Pasta alle 3 P: Penne-Panna-Patè di olive

Ciao a tutti! La voglia di cucinare è davvero arrivata al minimo storico..il caldo non aiuta proprio a stare davanti ai fornelli. oggi quindi vi do una ricettina davvero facile, veloce e super prelibata.
L'ho chiamata pasta alle 3 P perchè ho scelto delle Penne- Panna - Patè di olive..

piatto Poloplast Vanity

Cosa vi occorre per 4 persone:
400 gr di penne (io bio scelgobio)
1 scalogno
3 cucchiai di patè di olive (Compagnia del pesto)
olio evo
1 bricketto di panna da cucina (io vegetale)
Olive denocciolate per guarnire ( Compagnia del pesto)

Procedimento:
- in una padella mettete dell'olio evo e fate rosolare uno scalogno, quando sarà dorato, unite il patè di olive

- a questo punto, amalgamate bene i due ingredienti e unite la panna

- aggiustate di sale e spegnete;
- nel frattempo mettete una pentola con dell'acqua per far cuocere le penne, quando la pasta sarà cotta, scolateta ed unitela al condimento precedentemente preparato
- impiattate e guarnite con olive denocciolate (Compagnia del pesto)

una vera bontà! Ve lo posso assicurare!

Potete acquistare i loro buonissimi ingredienti qui --->http://www.pesto-genovese.it/

See you soon

Chicca

La mia pizza!

Miei cari follower..oggi pizza! 
Io la amo la mia home made, morbida e super gustosa!

Ecco cosa vi occorre:
1 kg di farina 0 bio
1 busta da 1 etto di lievito madre
200 ml di acqua
200 ml di latte (io di soia)
1 cucchiaio di zucchero (io di canna)
olive nere taggiasche (io Compagnia del Pesto denocciolate)
olio evo (io Compagnia del Pesto) 
acciughe
origano
formaggio di pecora  a pasta filante (fresco)
aglio (io no)
pomodoro fresco 
sale qb

Preparazione:
-in una planetaria mettete tutti gli ingredienti e mano mano che gira, aggingiungete l'acqua e il latte tiepidi
- dopo aver fatto girare l'impasto per circa 20 min, lasciatelo riposare per circa 2 ore ben coperto
- a questo punto prendere la pasta e con un po' di farina lavorarla e stenderla su una piastra o forma di pizza, con olio 
- lasciate riposare altri 20 minuti nel forno con solo la luce accesa
- uscitela dal forno e farcitela a vs piacimento
- infornate per circa 20 minuti a 160°.

Fragrante e buonissima!
Con questo impasto, potete farci anche dei panini! La ricetta è super collaudata! 

Vi ricordo che ogni mese nel sito 

ci sono tante offerte!

                                                                                                   


                                                                                             Chicca

Rettangoli di pasta sfoglia e patè d'olive Compagnia del Pesto

Ciao miei cari follower come va? Oggi ricettina abbastanza veloce ma vi assicuro con un gusto ottimo e stuzzicante!

Vi avevo già parlato della Compagnia del pesto Genovese in questo post---->qui dove avevo preparato un gustoso primo usando il loro pesto, oggi invece userò il patè di olive Taggiasche

Non ha un aspetto delizioso? 
Ecco cosa vi occorre:
-Un rotolo di pasta sfoglia (io Vallè)
-formaggio fresco di pecora ( voi potete usare tipo Galbanino, mozzarella)..io essendo intollerante al latte di mucca nn posso)
- patè d'olive Compagnia del Pesto qb 
- uovo per spennellare.

Procedimento:
Srotolare il rotolo di pasta sfoglia, tagliare a dadini il formaggio e adagiarli sulla sfoglia, spalmare il patè di olive e chiudere facendo un  fagottino. 
Con un pennello da cucina, spennellare l'uovo sbattuto su tutta la superficie superiore del fagotto.
Infornare a 140° per 30 minuti circa.

Partendo dal presupposto che io AMO il patè di olive ma questo è davvero quello con il gusto più autentico e vero che io abbia mai mangiato, pochi ingredienti ma quelli giusti:
- olive
- olio evo
- sale

Fatto con le olive Taggiasche della mia terra di adozione.

Un gusto sublime che amerete già al primo assaggio!

Acquistatelo qui direttamente dallo store Compagnia del Pesto.

Alla prossima ricetta
Chicca

Spaghetti al pomodoro con zucchine e pesto senza aglio (Compagnia del Pesto Genovese)

Miei cari follower come state? La primavera finalmente è iniziata, sole e un po' di caldo.

Oggi vi mostro un primo molto gustoso, arricchito da un ingrediente d'eccezione:

Il pesto di

Vi faccio vedere cosa ho preparato:

Cosa vi occorre?

Ingredienti per 4 persone

400 gr di spaghetti Bio

3 zucchine

pomodori per la salsa

Pesto (compagnia del pesto Genovese) senza aglio

Preparazione:

- preparate la salsa come vostra abitudine

- friggete le zucchine tagliate a rondelle

- cuocete gli spaghetti in acqua bollente

- scolate la pasta, condire con la salsa ed unirvi le zucchine precedentemente fritte e pesto a vostro piacere.

Et voilà un primo gustoso ed insaporito da questo buonissimo pesto, che per me, hanno preparato senza aglio ma non per questo meno gustoso!

Il pesto, come tutti saprete, è un condimento a base di basilico, pinoli, parmigiano e olio evo, tipico della Liguria, la mia regione.

Si usa per condire molti piatti dando un sapore unico ed inconfondibile.

Questo in particolare della Compagnia del Pesto Genovese, ha un sapore che ricorda proprio quello fatto in casa, sia dal profumo che dal gusto.

Proprio per i lettori del mio blog Chicca in the Kitchen, c'è uno sconto

Nel sito troverete tante altre offerte come questa ad esempio:

CONFEZIONE DI BENVENUTO

• una confezione di trofie
• una bottiglia di vermentino
• un vasetto di pesto da 180 gr
• olio evo da 500 ml
• un barattolo di olive nere taggiasche da 110 gr

per soli 38, 50!

Nello store troverete tanti altri prodotti tipici della Liguria..cosa aspettate?

Alla prossima!

Chicca