Ed oggi, giusto per non smentirmi mai, vi propongo la ricetta per fare dei muffin semplici ma un cuore goloso di nutella.
Questo è quello che vi verrà seguendo le mie istruzioni:
Gli ingredienti per 12 muffin sono:
250 gr di farina 00 BIO
100 gr di amido di mais
150 gr di margarina vegetale o burro BIO
100 ml di latte tiepido
3 uova BIO
una bustina di vanillina
una bustina di lievito per dolci
scorza di limone non trattato
160 gr di zucchero di canna( raffinato con il macinino )
nutella o nel mio caso, crema di cacao bio qb
Procedimento:
- dividere gli albumi dai tuorli;
- lavorare la margarina(o burro) con lo zucchero fino a renderlo cremoso;
- aggiungere uno per volta i tuorli,le farine,la buccia del limone, alternando con il latte;
- aggiungere il lievito;
- a parte montare a neve fittissima i tre albumi ed aggiungerlo al composto;
- stampini imburrati ed infarinati, riempirli per 3/4 del composto ed in centro mettere un cucchiaino di cioccolato fondente;
- infornare a forno già caldo a 160° per almeno 30 minuti. Fateli raffreddare su una graticola,una volta freddi spolverateli con zucchero a velo e una spolverata di cannella...a chi piace!
Ottimi per la prima colazione!
Morbidi e golosi.
Bisous
Chicca
