Io la amo la mia home made, morbida e super gustosa!
Ecco cosa vi occorre:
1 kg di farina 0 bio
1 busta da 1 etto di lievito madre
200 ml di acqua
200 ml di latte (io di soia)
1 cucchiaio di zucchero (io di canna)
olive nere taggiasche (io Compagnia del Pesto denocciolate)olio evo (io Compagnia del Pesto)
acciughe
origano
formaggio di pecora a pasta filante (fresco)
aglio (io no)
pomodoro fresco
sale qb
Preparazione:
-in una planetaria mettete tutti gli ingredienti e mano mano che gira, aggingiungete l'acqua e il latte tiepidi
- dopo aver fatto girare l'impasto per circa 20 min, lasciatelo riposare per circa 2 ore ben coperto
- a questo punto prendere la pasta e con un po' di farina lavorarla e stenderla su una piastra o forma di pizza, con olio
- lasciate riposare altri 20 minuti nel forno con solo la luce accesa
- uscitela dal forno e farcitela a vs piacimento
- infornate per circa 20 minuti a 160°.
Fragrante e buonissima!
Con questo impasto, potete farci anche dei panini! La ricetta è super collaudata!
Vi ricordo che ogni mese nel sito
ci sono tante offerte!
Chicca
