Ho chiesto poi un po' in giro sul web e mi hanno detto che questa ricetta è stata vista la prima volta in un gruppo su Fb Bimby Light & Goloso.
La ricetta originale è con una crema pasticcera alla vaniglia, io ho usato invece un preparato per budino al cioccolato San Martino linea Bio Sun.
1 uovo
1/2 lt di latte
100 gr di zucchero
60 gr di farina
Per la base:
200 gr di zucchero (io di canna)scorza grattugiata di 1 limone
100 gr di latte (io di soia alla vaniglia)
4 uova bio
150 gr di olio di semi
300 gr di farina 00 bio
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina o qualche goccia di aroma vaniglia
Procedimento:
per prima cosa preparate la crema, io facendo il budino al cioccolato ho seguito la procedura scritta sulla confezione San Martino, aggiungendo solo un po' di cannella e l'ho lasciato raffreddare.
Poi ho montato le uova con lo zucchero, ho aggiunto poi l'olio a filo, il latte, gli aromi e per ultima la farina setacciata con il lievito.
Imburrate ed infarinate una teglia e versatevi il composto, poi prendete la crema che nel frattempo si sarà un po' raffreddata e mettetela sopra il composto nella maniera che preferite, con un cucchiaio.
Cuocete a forno già caldo per circa 40 minuti a 150°.
Come vedete non ho messo molta crema al cioccolato ma la prossima volta che la farò ne metterò un po' di più.. non volevo farla troppo cioccolatosa.
Il giorno dopo la crema si è solidificata e vi assicuro che è buonissima..morbida e soffice!
Provate a farla, farete un figurone!
Alla prossima!
Chicca
