Vellutata di Ceci Bio e patate

Questa pioggia  fa venire solo voglia di stare a casa e mettersi ai fornelli..anche quest'anno la prova costume non la supererò, ma pazienza, a me piace mangiare, senza esagerare ma amo sedermi a tavola e gustarmi le prelibatezze che prepariamo io e  la mia mamma.

Una sera di qualche gg fa, mi sono ricordata di avere una scatola di  ceci Bio inviatami dallo store Il sogno, potete vedere il post introduttivo--->QUI.

e così mi sono preparata una delicatissima vellutata di ceci e patate.

Ingredienti:
- una scatola di ceci BioItalia (400 gr)
- 400 gr di patate
- un porro
- un cuore di brodo Knorr gusto delicato
- olio
-pepe qb

Procedimento:
Soffriggere il porro in una padella con olio evo, a questo punto tagliare a pezzetti le patate ed unirle al soffritto.
A metà cottura, aggiungere i ceci scolati e far cuocere fino a  quando tutto sarà perfettamente cotto e morbido.
Con l'aiuto di un mixer ad immersione passare tutto.
Impiattare e condire con pepe e olio evo.

Buonissima e molto gustosa!



I ceci che ho usato per fare questa vellutata provengono da Salerno e potete acquistarli da

I legumi sono i vegetali più ricchi di proteine. Si tratta di proteine d'alta qualità e la loro concentrazione è paragonabile a quella contenuta nelle carni. Ricchi di carboidrati, quindi notevolmente energetici, non dovrebbero mai mancare sulla nostra tavola.

In particolare i ceci sono ricchi di magnesio, fibre ed Omega 3. Queste sostanze abbassano il livello di colesterolo cattivo nel sangue, ne controllano il livello di glucosio e migliorano la circolazione sanguigna.

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Alla prossima ricetta

Chicca