Vellutata di Ceci Bio e patate

Questa pioggia  fa venire solo voglia di stare a casa e mettersi ai fornelli..anche quest'anno la prova costume non la supererò, ma pazienza, a me piace mangiare, senza esagerare ma amo sedermi a tavola e gustarmi le prelibatezze che prepariamo io e  la mia mamma.

Una sera di qualche gg fa, mi sono ricordata di avere una scatola di  ceci Bio inviatami dallo store Il sogno, potete vedere il post introduttivo--->QUI.

e così mi sono preparata una delicatissima vellutata di ceci e patate.

Ingredienti:
- una scatola di ceci BioItalia (400 gr)
- 400 gr di patate
- un porro
- un cuore di brodo Knorr gusto delicato
- olio
-pepe qb

Procedimento:
Soffriggere il porro in una padella con olio evo, a questo punto tagliare a pezzetti le patate ed unirle al soffritto.
A metà cottura, aggiungere i ceci scolati e far cuocere fino a  quando tutto sarà perfettamente cotto e morbido.
Con l'aiuto di un mixer ad immersione passare tutto.
Impiattare e condire con pepe e olio evo.

Buonissima e molto gustosa!



I ceci che ho usato per fare questa vellutata provengono da Salerno e potete acquistarli da

I legumi sono i vegetali più ricchi di proteine. Si tratta di proteine d'alta qualità e la loro concentrazione è paragonabile a quella contenuta nelle carni. Ricchi di carboidrati, quindi notevolmente energetici, non dovrebbero mai mancare sulla nostra tavola.

In particolare i ceci sono ricchi di magnesio, fibre ed Omega 3. Queste sostanze abbassano il livello di colesterolo cattivo nel sangue, ne controllano il livello di glucosio e migliorano la circolazione sanguigna.

Seguiteli anche su FB https://www.facebook.com/pages/Azienda-Agricola-IL-Sogno-SS-Produzioni-biologiche/476867565691085

Alla prossima ricetta

Chicca

Fusilli "gialli" con verdure

Buongiorno a tutti! 
Oggi vi presento un primo che ha avuto grande successo sabato  scorso a casa mia.

Si tratta dei fusilli "gialli" e poi capirete perchè gialli, con un tripudio di verdure..quindi un piatto perfetto anche per i vegani!

La pasta che ho usato è un formato  abbastanza particolare da trovare nel Biologico, ma nell'e-commerce

di cui vi avevo parlato QUI, trovate questo e molto altro!

Questa è la pasta utilizzata

Gli ingredienti:
per  5 persone
500 gr di zucchine piccole con fiore
1 porro
2 bustine di zafferano
350 gr di fusilli col buco bio di semola Rustichella d'Abruzzo

Procedimento:
Rosolare il porro, zucchine tagliate a dadini  e i fiori sminuzzati, precedentemente ben lavati in  una padella con olio evo.

Mettere una pentola con acqua, sale e le bustine di zafferano, far bollire e mettere la pasta.
A cottura ultimata, scolare e far saltare i fusilli con il condimento prima preparato.

Un piatto molto gustoso!
I fusillli sono rimasti al dente, hanno tenuto molto bene la cottura.
La trafilatura al bronzo, permette alla pasta di assorbire meglio il condimento.
Confezione da 500 gr

Trovate questo formato e molto altro QUI

Alla prossima ricetta!