Mangiarsano..nutri la tua salute

Forse non tutti sapete che dal 2009 ho scoperto, sottoponendomi ad un test Kinesiologico,
di essere intollerante ad alcuni alimenti come la farina non Bio, zucchero bianco, aglio e tutti i derivati del latte di mucca.
Ricordo ancora la mia amarezza nel sentire le parole di quel medico ed io pensavo: basta dolci, basta torte, basta gelati, focaccia, pizzette varie...insomma ero quasi disperata!
Per parecchio tempo non mangiai più nulla di confezionato ..poi ci fu la scoperta!
Andai in un Bennet e vidi i prodotti Mangiarsano sullo scaffale che mi stavano aspettando!
Immaginate quanto potevo essere contenta?
Finalmente una colazione degna di nota con crostatine e biscotti!
Il gruppo Mangiarsano mette al centro del suo quotidiano operare questi tre valori, consapevole dell’importanza di una corretta nutrizione.

• QUALITÀ NELL’ALIMENTAZIONE, 
• BENESSERE DELLA PERSONA, 
• RISPETTO PER L’AMBIENTE.

Nel mercato dei prodotti biologici e salutistici si distinguono per una costante ricerca di prodotti innovativi, adatti ad affrontare e soddisfare le esigenze di consumatori sempre più attenti alla propria salute.

Il gruppo Mangiarsano produce questi marchi:

Da sempre Germinal propone prodotti biologici ricchi di fibre, senza zucchero (saccarosio) aggiunto e senza proteine animali per un consumatore attento alla qualità ed alle esigenze della sua salute.

 La linea Mangiarsano si sviluppa dal concetto di "benessere per  tutti",  e                   propone prodotti salutistici per tutta la famiglia.                                                                     

 La linea Gaia propone prodotti biologici con zucchero di canna, golosi e dal                    gusto moderno, adatti ad un consumatore giovane e dinamico.

Linea completa di alimenti biologici per bambini e ragazzi, dagli 0 anni in poi, formulati per soddisfare le esigenze nutrizionali dei più piccoli e per rassicurare anche le mamme più esigenti.

Sono davvero contenta di poter ospitare questo brand nel mio blog, proprio perchè so cosa significa non poter mangiare determinati cibi e questa azienda ha aiutato tante persone come me a riprendere uno stile e abitudini di una vita normale fatta di un break al lavoro, un tè con le amiche, una colazione con biscotti saporiti.
Vi mostro i prodotti inviatimi dalla ditta anche se molti li conoscevo già:

-Frollino al cacao;
-Biscotti gocce di cioccolato;
-Biscotti integrali;
-Succo di mirtillo;
-Succo di melograno;
-Succo e polpa di pesca;
-Composta di Pugne.

Biscotti:

-Frollino al cacao senza glutine
Mangiarsano

Ho gustato questi buonissimi e friabili frollini in questi freddi pomeriggi accompagnati con una tazza di tè caldo.
Li ho trovati davvero gustosi con farina di mais.
Senza latte.

Biscotti gocce di cioccolato
Mangiarsano

Ho avuto modo di assaggiare questi biscotti sia con il tè che con il latte..a mio gusto li trovo un po' amari come retrogusto. Ma ovviamente ogni gusto è soggettivo.
Questi biscotti sono privi di zuccheri e fonte di fibre.

Biscotti Integrali
Germinal

Amo i biscotti integrali, li trovo perfetti inzuppati nel tè! Sono ottimi!biologici
senza latte
senza uova
senza soia
senza frutta a guscio
fonte di fibre
vegan

Biscotti con farina di grano duro integrale, varietà Senatore Cappelli.
Ricchi di fibre per la regolarità intestinale.

Succhi linea Germinal

Succo di mirtilli:

• senza glutine
• senza latte
• senza uova
• senza soia
• senza frutta a guscio
• senza zuccheri aggiunti
• vegan

Succo di mirtilli senza zucchero nè acqua aggiunti.
Può essere consumato puro o diliuto con acqua.
Mi è molto piaciuto!


Succo e polpa di pesca:

• biologico
• senza zuccheri aggiunti

Frutta italiana.
Un succo molto buono, con il vero gusto della pesca!



Succo di melograno:

• biologico
• senza zuccheri aggiuntianche questo succo è finito in un battibaleno! Molto piacevole da gustare

Composta di prugna Germinal:

• biologico
• senza zuccheri aggiunti

100% da frutta.
Solo zuccheri da frutta.
Non ho avuto ancora modo di gustarla ma la userò presto per fare una crostata...stay tuned!


L'azienda ha stipulato un importante accordo con il loro fornitore di cereali per realizzare un progetto di filiera corta garantita. Filiera garantita significa che la parte venditrice è in grado di risalire al campo di raccolta del cereale.


Vi consiglio di cercare i loro prodotti sugli scaffali dei supermercati, non ve ne pentirete!http://www.mangiarsanogerminal.com/ita/
http://www.nutrilatuasalute.it/ita/prodotti/germinal-bio/
https://www.facebook.com/germinalbio

Muffin morbidi Bio con bacche di Goji

Allora come va? Dopo 2 settimane di duro lavoro, tra notti e pomeriggi interminabili, rieccomi a dedicarmi al mio blog.
Oggi pomeriggio ho preparato dei muffin morbidi con le Bacche di Goji.

E voi mi domanderete : "e cosa sarebbero queste bacche di Goji"?
Ve lo spiego subito:
Le Bacche di Goji,apprezzate già da millenni in Cina come le bacche della felicità o frutti della vita e della longevità.

Sono il più potente antiossidante esistente in natura. Combattono i radicali liberi e l'invecchiamento cellulare.
Guardate questo :

Sono una preziosissima fonte di vitamine come C, B1, B2, B3 e B8, contengono più beta carotene delle carote, più calcio dei broccoli e più ferro degli spinaci.

Ed io oggi con queste bacche ho preparato appunto i miei muffin.
Ecco cosa vi serve:
1/2 cucchiaino di bicarbonato
180 gr di margarina o burro
380 gr di farina Bio 00
250 ml di latte di capra
1 bustina di lievito per dolci
1fialetta di aroma limone
250 gr di Bacche di Goji
1 pizzico di sale
3 uova Bio
1 bustina di vanillina
200 gr di zucchero di canna.

Procedimento:
per prima cosa accendete il forno a 180°, poi mettete le bacche in ammollo per farle rinvenire in acqua o latte.
Mescolare bene il burro (io ho usato la margarina) a temperatura ambiente assieme allo zucchero fino a creare una cremina con l'aiuto di un frullatore.
Incorporate le 3 uova una alla volta, sempre sbattendo, unire anche il sale, il bicarbonato e il latte tiepido a filo.
Continuate a frullare finchè la consistenza risulterà omogenea.
Mischiare e setacciare la farina, il lievito e la vanillina ed unirli poco alla volta al composto fino a che il tutto risulterà cremoso e senza grumi.
Aggiungete ora la fialetta di limone e le bacche di Goji .
Mettete l'impasto nella teglia dei muffin precedentemente imburrata ed infarinata,fino al bordo.
Infornate a 180° per 20-25 minuti.
A cottura ultimata, ho spennellato i muffin ancora caldi con marganina fusa e cospargendoli con un misto di cannella e zucchero di canna...

Bastano 15 gr di Bacche di Goji secche per ricoprire il fabbisogno giornaliero minimo di antiossidanti consigliato.
Oltre alle bacche, potrete trovare qui anche il succo di Goji pressato a base di bacche di Goji fresche e mature, raccolte da arbusti coltivati sull’altopiano tibetano, senza usi di pesticidi.

Ne bastano 2 cucchiai al giorno prima della colazione.
Il gusto di questo succo non è tra i miei preferiti, ma so che mi fa bene e lo sto prendendo ogni mattina.
Una volta aperto, si conserva in frigo per circa 15 gg.
Se siete interessati a questi prodotti, non resta che collegarvi al loro store e prendervi cura di voi e della vostra salute.
http://www.goji.it/
Fb https://www.facebook.com/bacchegoji?fref=ts
Ed ora che ne dite di una bella di thè?

a presto!

Chicca

Bugie/chiacchiere-Dolci di Carnevale Bio

Ciao a tutti!
Oggi ricettina dedicata al Carnevale.
Ogni anno a casa mia, facciamo uno dei dolci tipici del Carnevale: le Bugie!
Il Liguria le chiamiamo così ma possono anche essere anche conosciute come chiacchiere, crostoli, frappe, galani.

Noi le prepariamo così:

Ingredienti:
300 gr di Farina 00 Bio
50 gr di Vallè
2 uova e 1 tuorlo Bio
mezza bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
una scorza di limone grattugiato Bio
40 gr di zucchero di canna
un pizzico di sale
Olio di semi per friggere.

Preparazione:
In una spianatoia disporre la farina a fontana, fare un buco al centro e mettere piano piano tutti gli ingredienti.
La margarina deve essere fusa a bagnomaria.
Lavorare l'impasto finchè non sarà tutto amalgamato bene e il composto non sarà liscio.
Dividere l'impasto in 4 panetti.
Con l'aiuto di un mattarello o una macchina per pasta (nonnapapera), spianate la pasta e con l'aiuto di una rotella dentellata ricavate dei rettangoli, fate anche alcune incisiosi in centro per favorire la cottura
ed eccole:

Con questa ricetta le bugie saranno belle morbide.. a me quelle croccanti non piaccono.
Vi assicuro che sono una meraviglia!
A presto
Chicca

Pasta Granoro Bio:Farfalle panna e salmone

Il sabato sera è l'unica volta, nella settimana in cui mangio la pasta, un'abitudine ormai che va avanti da anni e la pasta che usiamo a casa è rigorosamente Bio!
Il condimento che amo in assoluto è panna e salmone e ora vi mostro come la prepariamo noi:
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di pasta Granoro Bio
200 gr di salmone
1 brick di panna vegetale
olio evo qb
un bicchiere di vino bianco.

Procedimento:
In una padella far dorare leggermente il salmone fatto a pezzettini con l'olio evo, a questo punto aggiungere un bicchiere di vino bianco.
Quando il vino sarà sfumato, aggiungere la panna.
Da parte far cuocere la pasta

quando sarò cotta, scolarla e aggiungerla al condimento precedentemente preparato ed ecco la mia pasta

Molto facile ma davvero saporita!

Conoscete il marchio Granoro?


Il Pastificio Attilio Mastromauro - Granoro Srl è un'azienda di pasta pugliese con sede a Corato, in Puglia nel cuore del mezzogiorno di Italia, immerso in un territorio ricco di storia e tradizioni, da sempre riconosciuto come zona di produzione dei migliori grani duri d'Europa.
Fondato nel 1967 dal Sig. Attilio Mastromauro, il Pastificio Granoro è oggi una tra le più importanti realtà produttive italiane nel settore della pasta secca di semola di grano duro e dei prodotti da primo piatto.
Il Pastificio Granoro produce con passione, cura e ricerca continua della migliore qualità tutti i suoi prodotti al fine di portare sulla vostra tavola un primo eccellente e tipicamente italiano.

Ho ricevuto dall'azienda una campionatura di pasta

In particolare in questa ricetta ho usato

La pasta Granoro è acquistabile direttamente dal sito nella sezione Shop, dopo esservi registrati.
A presto con tante altre ricette con Pasta Granoro BIO!

Bounty fatti in casa

Era da tempo che alla cassa del supermercato i miei amati Bounty mi mandavano messaggi subliminali, ed io ho sempre cercato di resistere; avevo cercato però alcune ricette per poterli fare a casa, visto che quelli originali in teoria non potrei mangiarli.

Così ieri sera mi sono decisa e ho provato a farli, seguendo questa ricetta.

Ho seguito la ricetta, ma modificato lo zucchero, mettendolo a velo, di canna e gli altri ingredienti sono:

- 2 albumi Bio

- 150g di cocco disidratato

- 100g zucchero a velo di canna

- 250g cioccolato fondente Bio

- Qualche cucchiaio di acqua calda o panna.

Procedimento:

Ho montato i 2 albumi

Ho aggiunto la farina di cocco

Ho aggiunto lo zucchero a velo

con le mani ho amalgamato tutti gli ingredienti

Ho disposto i cilindretti su carta forno, adagiandoli su una placca

Ho infornato per circa 15 minuti a 130° per farli seccare, ma senza farli colorare.

Dopo mezz'ora ho sfornato i cilindretti di cocco e li ho fatti raffreddare per bene.Nel frattempo ho sciolto il cioccolato a bagno maria, questo in particolare è fondente Bio

Ho immerso i cilindretti di cocco nel cioccolato ricoprendoli completamente.

Inizialmente il cocco non era del tutto raffredato ed alcuni mi si sono rotti.
Ed ecco il risultato dopo averli fatti riposare in frigo per una notte.

Sicuramente a voi verranno meglio..io in queste cose sono una pasticciona, ma vi posso assicurare che sono più buoni di quelli originali!Se li fate, fatemi sapere!
Chicca


Ps.volevo precisare che a me l'interno è venuto un po' scuro per via dello zucchero di canna, ma se usate lo zucchero bianco, verranno come quelli comprati!