mercoledì 19 giugno 2013

Gelato al cioccolato home made (con gelatiera)

Non so se capita anche a voi, ma a me ogni volta che sento dire: "gelato al cioccolato", mi viene in mente la canzone di Pupo, la sapete no? 
"Gelato al cioccolato dolce e un po' salato.." che tra l'altro ho scoperto un paio di anni fa, essere una canzone scritta da Malgioglio (gay dichiarato), scritta dopo un'esperienza omesessuale in Africa, con un ragazzo nero e... lascio a voi quindi l'intrepretazione..

Anyway...canzone a parte, a casa, prepariamo spesso il gelato, visto che quelli che vendono nelle gelaterie non posso mangiarli e questa volta abbiamo appunto pensato di fare quello al cioccolato.

 Vi occorrono:
- 3 dl di latte intero (io di soia alla vaniglia)
- 2 dl di panna (io quella vegetale)
- 100 gr di zucchero ( io di canna)
- 60 gr di cioccolato fondente (io bio conad)
- 1 albume
- 40 gr di cacao amaro in polvere bio
- granella di pistacchio per guarnire (se vi piace).

Procedimento:
- sciogliere il cacao in polvere e lo zucchero assieme al latte;
- metterli sul fuoco senza far bollire;
- unire il cioccolato e farlo fondere assieme agli altri ingredienti;
- lasciar raffreddare e mettere in frigo per circa 1 ora;
- unire l'ambume  montato a neve e la panna anch'essa montata
- mettere nella gelateriera e farla girare finchè il gelato non avrà la consistenza giusta.

piattino   Poloplast
cucchiaio Poloplast
coppetta Poloplast

Che ne dite del mio gelato al cioccolato?

Alla prossima!
                                                                                                       Chicca

26 commenti:

  1. Bello , ricco e cremoso il tuo gelato, irresistibile. Buona giornata Daniela.

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  2. Dev'essere davvero buono il tuo gelato! Grazie per i consigli!

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  3. Buonissimo il tuo gelato, complimenti e grazie della ricetta e belle anche le ciotole che hai usato!

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  4. Sembra proprio buono, peccato non poterlo assaggiare!!

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  5. E davvero molto invitante, poi il gelato al cioccolato e il mio preferito!

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  6. ..deve essere buonissimo!!! complimenti e grazie per la ricetta a me piace tanto il gelato al cioccolato e proverò a rifarlo anch'io!!!

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  7. ma che bell'aspetto! Peccato non avere la gelatiera...

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  8. mmmm gusto che apprezzo molto, ottima ricetta!

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  9. che voglia di gelato che mi hai fatto venire!! un abbracco SILVIA

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  10. sicuramente è buonissimo già il fatto che è fatto in casa dice tutto :)

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  11. complimenti sarà sicuramente ottimo, in questo momento prenderei volentieri un cucchiaino...

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  12. non ho mai provato a fare il gelato in casa, ma mi hai fatto venire davvero voglia di sperimentare!!poi con questo caldo ci sta tutto!!

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  13. che bel gelato, grazie per l aricetta la proverò

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  14. Credo che lo proverò a riprodurre =)

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  15. io ho comprato l'anno scorso una gelatiera ma di quelle davvero da 4 soldi...ed infatti il risultato è stato un disastro! ora nn appena posso ne comprero' una buona! ottimo questo gelato e carinissimi gli accessori poloplast!

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  16. ci starebbe proprio bene adesso un bel gelatino!! golosissimo!!!!!!!!! :p laura

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  17. direi che il tuo gelato al cioccolato è venuto benissimo, mi piace la decorazione al pistacchio, molto sfiziosa

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  18. Non mi è venuta l'acquolina per il semplice fatto che mi sono appena sbafata un tiramisù gelato.. però ho molto ammirato piattino e coppetta, molto carini, il gelato, seppur semplice, acquisisce importanza.

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  19. ha tutta l'aria di essere irresistibile

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  20. sai Malgioglio non ha confermato quella versione anzi ;) comunque il tuo gelato fatto in casa è davvero invitante

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  21. Peccato che non possiedo ancora una gelatiera, altrimenti avrei provato la tua ricetta!! Si presenta davvero bene questo gelato e con questo caldo è l'ideale!

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  22. Non ho la gelatiera uffaaaa, sembra buonissimo

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  23. Io la gelatire ce l'ho e penso che vado subito a prepararlo, sembra ottimo!

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  24. Con questa ricetta farò la felicità di mio figlio!!!!

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