venerdì 17 maggio 2013

Nidi di spaghetti bio con melanzane

Ciao a tutti! Oggi vi propongo un primo piatto preparato sabato sera.  Abbastanza semplice e davvero gustoso.

Ingredienti per 6 persone:
- una confezione di melanzane surgelate
- salsa di pomodoro
- una melanzana
- scalogno o cipolla
- 500 gr di spaghetti bio
- sale
- olio evo

Procedimento:
- in una padella rosolare uno scalogno o una cipolla con olio evo, aggiungere la melanzana tagliata a dadini ed  aggiungere la salsa di pomodoro (fatta da voi con pomodoro fresco o quella in bottiglia) e lasciare andare per un po' aggiustando con il sale
- nel frattempo scaldate una piastra ed adagiateci le melenzane congelate fino a che non si saranno cotte
- mettete una pentola sul fuoco per far cuocere gli spaghetti
- scolate la pasta e mantecate con il sugo alle melanzane
- mettete le fette di melanzate su una teglia da forno e fornate dei nidi da adagiare sulla melanzata, terminate con formaggio grattuggiato, formaggio tipo galbanino e una foglia di basilico.
- infornate per 20 minuti



Ed ecco pronto il nostro nido

Infine spolverate, se vi piace con un po' di granella di pistacchio.


Alla prossima Ricetta!

                                                                                                         Chicca

30 commenti:

  1. Mi piacciono molto le melanzane e questa ricetta è proprio invitante .....deciso la faccio per pranzo, grazie!

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  2. che bontààà , hai fatto un piatto magnifico

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  3. io adoro le melanzane e faro molto presto questa pasta

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  4. Cariniiii, che bella presentazioneee! Buon we!

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  5. che bella ricetta molto invitante, me la segno!

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  6. CHICCA COMPLIMENTIII...NON RIESCO MAI A FARE I NIDI....SI SFASCIANO ;), I TUOI SONO MERAVIGLIOSI

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  7. Sembrano semplici da realizzare anche per una negata come me ;-)

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  8. Ha un aspetto a dir poco meraviglioso!! E deve essere buonissima!

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  9. ...mmmm..ma che bontà!! devono essere veramente molto buoni!! e poi a quest'ora che fame!!!! complimenti!!!

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  10. Bellissimi da presentare in tavola!! Sarà poi che io adoro le melanzane, quindi, anche il sapore sarà eccellente!!

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  11. oddio Chicca...vedere certe foto alle 13:10 vuol dire farmi del male;) carinissime come si presentano e devono essere certamente buone e gustose ..mi piace il tocco in piu' con la granella di pistacchio...

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  12. Bellisimi i tuoi nidi di spaghetti con le melanzane, si presentano davvero bene

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  13. golosissimi questi nidi.. una bella soluzione per il pranzo di domani! Laura

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  14. Mamma mia, che bontà!! Io amo sia gli spaghetti che le melanzane e... Che te lo dico a fare? Tutto ciò che è bio è sinonimo di qualità! ;)

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  15. Davvero un bel piatto, con una bella presentazione, complimenti!

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  16. le foto parlano da sole.....mamma che fameeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
    io poi amo le melanzane!

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  17. Un favoloso piatto di pasta, bellissima la presentazione. Buon fine settimana Daniela.

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  18. è un piatto favoloso bello anche l'impiattamento da ristorante!

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  19. oddioo,che buoniiiiiiiiii,non ci avevo mai pensato,li farò anche io

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  20. che bella presentazione , complimenti .. provero' la tua ricetta molto invitante ...

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  21. buono il piatto,blellissima presentazione,e poi in questo periodo le melenzane sono troppo buone,inc qualsiasi modo lo fai

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  22. La granella di pistacchio è il tocco di classe secondo me! Ok, voglio essere invitata a pranzo *.*

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  23. bella idea per delle cene o pranzi in famiglia o amici!

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  24. Squisiti questi spaghetti, complimenti ricetta da copiare, grazie!

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  25. mi piacciono molto le melenzane devo provare questa ricetta nuova follower ti va di seguirmi? http://piacevolitentazioni.blogspot.it/
    http://lemieelevostrepassioni.blogspot.it/

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